Tipisks Vecgada vakara ēdiens dažādās valstīs

Pārskatiet Tipisks Vecgada vakara ēdiens dažādās valstīs Tas jums sagādās ne vienu vien pārsteigumu. Piemēram, mūsu tautā ir fiksēti Veiksmes vīnogas sagaidīt jauno gadu. Tomēr šī tradīcija nav tik sena kā citas. Tur ir divas teorijas par to, taču abi ir datēti ar XNUMX. gadsimta beigām un XNUMX. gadsimta sākumu.

Saskaņā ar pirmo, tieši Madrides iedzīvotāji sāka tos lietot, lai parodētu aristokrātijas pieņemto paražu.a gada sākumu nosvinēt ar šampanieti un, precīzi, ar vīnogām. Bet otrā teorija ir vairāk pieņemta. Tas to saka Šī augļa raža 1909. gadā bija ļoti bagātīga un, lai dotu izeju, audzētāji uzsāka reklāmas kampaņu, mudinot cilvēkus tos dzert Vecgada vakarā. Bet, atgriežoties pie apskatāmās tēmas, tālāk mēs parādīsim tipiskos Jaungada vakara ēdienus dažādās valstīs.

Itālija un lēcas

Viens no ziņkārīgākajiem Jaungada vakara ēdieniem ir tas, kurā viņi ēd Itālija. Tur viņi to brīdi sauc par Capodanno nomods (gada beigas) vai Svētā Silvestra nakts (San Silvestre). Paraža nāk no ne mazāk kā Romas impērija, kad lēcu maiss tika uzdāvināts kā vēlējums, lai nākamgad tās tiktu pārvērstas monētās.

No turienes produkts nonāca virtuvē, un pat šodien itāļi to gatavo kotekīno ar letičiem, kas ir sautētas lēcas ar desu no Modenas. Tāpēc tā ir viena no vecākajām šīs nakts gastronomiskajām tradīcijām pasaulē.

Japāna un tās slavenās nūdeles

Kā jūs zināt, soba nūdeles, kas izgatavoti no griķu miltiem, ir ļoti populāri visā Āzijas kontinentā. Japānā viņi tos dzer pat Jaungada vakarā, lai gan Ziemassvētku svinības neietilpst viņu kultūrā.

Jebkurā gadījumā viņiem parasti vakariņās ir nūdeļu zupa, kas tiek pagatavota pēc receptes toshikoshi soba (kaut kas līdzīgs "nūdeles gada aiziešanai"). Viņi simboliski tos asociē ar divpadsmit grūtu mēnešu atstāšanu, jo tos ir viegli sagriezt. Taču tie ir saistīti arī ar ilgmūžību, jo tie ir gari, un ar izturību, ko izraisa auga spēks, no kura tie nāk.

Polija, Skandināvijas valstis, siļķes un zaļie lapu dārzeņi

Tagad mēs pārejam uz Ziemeļeiropa lai pastāstītu par vienu no ziņkārīgākajām receptēm dažādu valstu tipiskā Jaungada vakara ēdiena ziņā. Šajā gadījumā tā ir vairāk sastāvdaļa, kas parasti tiek iekļauta vakariņās. Tas ir zaļo lapu dārzenis, kas simbolizē banknošu krāsu un bagātības ienākšana ar jauno gadu.

Tas ir tradicionāls Polonia, dažās jomās Alemania un Ziemeļvalstis, kur tiek patērētas arī marinētas siļķes. Tāpat iekšā Noruega ir veidoti putra ar rīsiem kurā paslēpta mandele. Saskaņā ar tradīciju, tas, kurš to atrod savā šķīvī, tiek svētīts. Visbeidzot, viņi grauzdē ar kādu brendiju.

Grieķija un vasilopita, piemērs tam, kas ir salds starp tipiskiem Jaungada vakara ēdieniem dažādās valstīs

Kā nekā citādi nevarētu būt, saldumiem ir liela nozīme Jaungada vakariņās visās valstīs. Mums nav jāstāsta par mūsu nugu. Bet grieķu paraža ir ziņkārīgāka. Gada pēdējā naktī viņi garšo Vasilopita jeb Svētā Bazilika maize, kas ir sava veida kūka.

Mēs varētu to saistīt ar mūsu roscón de reyes, jo viņi arī ievieš objekts (viņa gadījumā monēta), kas nes veiksmi tam, kurš to atrod savā porcijā.

Taču, kā jau teicām, tā nav vienīgā saldā recepte starp tipiskajiem Jaungada vakara ēdieniem dažādās valstīs. Piemēram, Izraēlā viņi ņem āboli ar medu un Holandē sauc dažas bulciņas, kas pildītas ar cukurotiem augļiem vai rozīnēm fritētas virtuļu bumbiņas. Tāpat arī Lielbritānijā tādu netrūkst Ziemassvētku pudiņš gada beigu tabulās.

Portugāle un karaļa bolo

Bet, ja mēs runājam par līdzībām ar mūsu roscón de reyes, mums jābrauc uz Portugāli, lai atrastu kaut ko ļoti līdzīgu. Tas ir par karaļa bolo, kas tiek patērēts katros Ziemassvētkos. Interesanti, ka tiek uzskatīts, ka tā recepte nāk no Parīze XIX gadsimtā. Taču ar laiku kaimiņvalstī iedzīvojās tradīcija to degustēt.

Tas ir pagatavots no gandrīz tādām pašām sastāvdaļām kā rozkons, un tā galīgais izskats ir ļoti līdzīgs. Tomēr mīklai ir arī tādi rieksti kā valrieksti, priežu rieksti vai mandeles un papildus rozīnes un portvīns, lai to aromatizētu. Precīzi, rozīnes Viņi liek mums pastāstīt par vēl vienu viņu tradīciju, kas ir līdzīga mūsu tradīcijām, jo ​​portugāļi ņem divpadsmit ar zvaniem.

Argentīna un gaļa

Kā jūs zināt, Argentīnas liellopu gaļa Tas ir slavens visā pasaulē. Tāpēc tas nevarēja iztrūkt jūsu Jaungada vakara ēdienkartē. Tomēr dīvainā kārtā šajā valstī gatavotā recepte nonāca kopā ar itāļu emigrantu. Tas ir par vitello tonnato vai tunča liellopu gaļa, ko argentīnieši ir pielāgojuši kā vitel tonāts.

Jāpatur prātā, ka Ziemassvētki šajos platuma grādos sakrīt ar vasaru. Tādējādi šī recepte ir auksta. Tas sastāv no plānām liellopa gaļas šķēlītēm, kas pārklātas ar mērci, kas pagatavota ar biezu krējumu, kaperiem, anšoviem, sinepēm un, kā jau teicām, tunci.

Meksika un mencu zinātkāre

Runājot par tipiskiem Vecgada vakara ēdieniem dažādās valstīs, ja pieminēsim mencu, tad noteikti domās par Portugāli. Ne velti, iespējams, tā ir tās nacionālā recepte par excellence. Bet, ja runājam par Ziemassvētku laiku, tad arī mēs ir raksturīga México.

Šajā gadījumā vairāk nekā portugāļiem tas ir saistīts ar Spānijas ietekmi. Patiesībā Meksikas mencas sagatavošana ir ļoti līdzīga vizcaina. Turklāt Jaungada dienā ir tradīcija svinēt neformālas brokastis, kurās atkal parādās iepriekšējās vakariņas ēdieni.

Visbeidzot, saldo noti tam sniedz nugas, bet, kā tipisks dzēriens, a punšs gatavots ar augļiem piemēram, gvajava vai tejocote.

Noslēgumā mēs esam parādījuši vairākas receptes Tipisks Vecgada vakara ēdiens dažādās valstīs. Kā jūs redzējāt, katrai no tām ir unikālas paražas un dažas pat ļoti ziņkārīgas. Uzdrošinieties izmēģināt šos ēdienus.